創辦人黃乾洋先生來自臺灣臺南，曾創辦哈克茶飲、卡斯卡尼意大利面餐廳，資歷豐富。除此之外，還曾擔任臺灣茶協會常務理事、臺灣茶文化推廣協會常務理事、臺灣食品發展協會理事、義式美食品嘗協會常務理事……等。創辦人愛喝茶、懂茶、也對茶有一定程度的講究，為了傳承五千年飲茶文化，堅持現點現泡，讓顧客品嘗媲美提壺現泡的茶質感，創辦人深信這樣的專業好茶才能滿足與感動消費者，期許能以茶代酒，延續發展悠久的茶道文化 [詳細介紹]